Sammlerin im Glück: Was für ein Steinpilz für Heidi

Hersbrucker Schweiz - Nein, das ist keine optische Täuschung: Diesen Steinpilz hat Heidi gefunden - und das ist eigentlich keine Überraschung.

Dieses Jahr ist ein Pilzjahr. Wunderbare Steinpilze sind keine Seltenheit. Wer wissen will, was zu beachten ist, wenn man nach den Vitamin D liefernden Köstlichkeiten sucht, findet entsprechende Hinweise beim Nabu. Empfehlung: Nur Röhrlinge sammeln – wie diesen fantastischen Steinpilz.

"Denn in unseren Gefilden gibt es keine Pilze dieser Art, die tödlich sind", erklärt die Mykologin Rita Lüders. Außerdem sollte man Rücksicht nehmen auf die Tierwelt. Ebenso wichtig und damit eine der sechs goldenen Sammel-Regeln ist das korrekte Ernten: Wenn der Pilz sicher erkannt wird, kann er kurz über dem Boden abgeschnitten werden. Ein unbekannter Pilz sollte vorsichtig aus dem Boden herausgedreht werden.

Sechs Regeln fürs Sammeln

Vor allem nicht im Naturschutzgebiet sammeln, kein Moos umdrehen (dabei zerstört man das Myzel). Nur für den Eigenbedarf Pilze sammeln, nur die, die man kennt – und nur soviel, wie man auf einmal essen kann. Nicht länger als einen Tag lagern. Waldpilze nicht roh verspeisen, sondern 15 Minuten kochen oder braten.

Nürnberger Land

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7 Tipps vom Profi: Mit Pilzexperte Werner Kalbus im Wald bei Altdorf

Von Christian Geist 8.10.2024, 16:57 Uhr

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