Mit eigens gebrautem Bier

274 Hektar Fläche zu gewinnen: Ab Sonntag wird bei Bad Windsheim einzigartiges Kulturerbe gefeiert

Stefan Blank

Redakteur für Westmittelfranken

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15.8.2024, 16:26 Uhr
Das Würfeln spielt in der Osingverlosung (rechts im Bild, die damalige Kaiserin Kunigunde, Carina Thal) eine wichtige Rolle. Für die Verlosung 2024 wurde ein extra Bier gebraut (linkes Bild, von links: Carina Thal, Jannick Schwemmer, Georg Hofmann, Tatjana Feindert, Günther Rabenstein und Peter Köhler).

© Privat/Stefan Blank Das Würfeln spielt in der Osingverlosung (rechts im Bild, die damalige Kaiserin Kunigunde, Carina Thal) eine wichtige Rolle. Für die Verlosung 2024 wurde ein extra Bier gebraut (linkes Bild, von links: Carina Thal, Jannick Schwemmer, Georg Hofmann, Tatjana Feindert, Günther Rabenstein und Peter Köhler).

Mitten in Europa, im mittelfränkischen Landkreis Neustadt/Aisch-Bad Windsheim, gibt es eine 274 Hektar große Fläche, die zu keiner Gemeinde gehört und in 213 sogenannte Rechte aufgeteilt ist, und deren Teile alle zehn Jahre die Besitzer wechseln: der Osing. Bei einer im Zehn-Jahres-Rhythmus über die Bühne gehenden Verlosung, die seit 2016 zur Nationalen Liste des Immateriellen Kulturerbes zählt, lebt die Tradition auf. Startschuss für die am 20. September stattfindende Osingverlosung ist das Osingfest am Sonntag, 18. August 2024.

Der Osing liegt zwischen den vier Dörfern Herbolzheim, Krautostheim, Rüdisbronn und Humprechtsau. Der Sage nach soll sich in dem Gebiet Kaiserin Kunigunde, die Gemahlin von Heinrich II., im Wald verirrt haben. Sie habe sich nur durch das Läuten der Kirchglocken der vier Gemeinden wieder orientieren können. Zwar wird diese Version geschichtlich stark angezweifelt, die Figur der Kaiserin Kunigunde - aktuell schlüpft Tatjana Feindert in das Kostüm - repräsentiert den Osing dennoch. Das älteste Schriftstück zu dem Gebiet stammt aus dem Jahre 1587 und wird gut behütet in Humprechtsau aufbewahrt.

Osingfest und Osingverlosung direkt am Osingsee

Mitten im Osing, an einem kleinen See, steht eine Informationshütte, an der sowohl am 20. September als auch am 18. August gefeiert wird. Beim Osingfest wird dort ein Biergarten aufgebaut, es gibt Bratwurst- und Bauchschinken- sowie Backcamembert-Semmeln, Getränke, Kaffee und Kuchen, wie Carina Thal verrät. Bei der Osingverlosung 2014 war sie noch Kaiserin Kunigunde, heute ist sie Vorsitzende des Osingvereins.

Los geht es am Sonntag ab 11 Uhr mit einem Gottesdienst, danach wird gefeiert, mit drei absoluten Besonderheiten, wie Carina Thal erklärt: Osingbier, Osingkrüge, Osingwürfel.

Premiere für Osingbier im Osingkrug

So wird erstmals das extra für die Osingverlosung in der Brauerei Hofmann in Pahres gebraute Bier ausgeschenkt. "Wir haben im Juni eine Hopfengabe gemacht und auch extra Osingkrüge kreiert", sagt Thal. Erst in der Woche vor dem Fest wurde das Bier, von dem Thal nur weiß, dass es "süffig" sein soll, in Flaschen abgefüllt. "Wir sind alle sehr gespannt", sagt sie lachend. Die Gerste stammt vom Osing, dazu wurde die historische Hopfensorte Aischgründer genutzt. Ab Montag, 19. August, soll das Bier auch im Handel zu haben sein.

Die Idee zum Osingbier hatte Jannick Schwemmer vor zehn Jahren, erklärt Carina Thal. Damals begann er seine Lehre zum Brauer. Die Verbindung zur Brauerei Hofmann sei durch Schwemmers Bachelorarbeit entstanden.

Würfel mit den Osingzeichen

Mit dem ersten Würfelwurf - wohl durch den aktuellen Obmann der Osingverwaltung, Günther Rabenstein, oder Tatjana Feindert als Kaiserin Kunigunde - beginnt offiziell die Verlosung. Die vier Osingzeichen - Großes Kreuz, Kleines Kreuz, Pflugschleife und Pferchschlegel - werden Herbolzheim (gehört zur Gemeinde Markt Nordheim), Krautostheim (Sugenheim), Rüdisbronn und Humprechtsau (beide Bad Windsheim) "zugewürfelt".

"Die Osingverwaltung würfelt jedem Osingdorf und jedem Feldstück die Osingzeichen zu und vermisst etliche Wochen vorher in genau vorgeschriebener Reihenfolge und nach festgelegten Kriterien die zu verlosenden Rechtlerstücke", erklärt Carina Thal. "Die Vermessung erfolgt nach einem alten, für jedes Los festgelegten Breitenmaß in Gert und Schuh."

So steigt nach dem Osingfest die Anspannung bei den Verantwortlichen wie den Rechtlern, deren Mitwirken bei der Verlosung von Generation zu Generation weitervererbt wird. Nach der Osingverlosung weiß dann jeder, welches Stück Acker, Forst, Weiher oder Wiese die nächsten zehn Jahre ihm gehört. Danach geht es im Festzelt traditionell zu wie auf einem Basar, es wird getauscht und gehandelt. Dabei ist es bei der Osingverlosung 2024 erstmals möglich, bei einem Mittelaltermarkt rund um den Osingsee in die Zeit der Kaiserin Kunigunde einzutauchen.

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