Fläche zukünftig knapper als Wasser: In und um Nürnberg wird regionale Ernährung aufs Spiel gesetzt

Nürnberg - Regionale Lebensmittel liegen im Trend. Doch weil in und um Nürnberg unentwegt Anbauflächen verloren gehen und versiegelt werden, riskieren wir sie, sagt der Forscher Otmar Seibert. Ein Interview über Knappheit, Konflikte und das Knoblauchsland.

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