Fränkischer Take-away-Wirt ist Mehrweg-Vorreiter: "Warum fällt Kollegen die Umstellung so schwer?"

Erlangen/Herzogenaurach - Mehr Mehrweg in der Gastronomie: Klar, den ökologischen Gedanken finden wohl alle Wirtsleute gut. Doch bei der Umsetzung tun sich Probleme auf, an die niemand gedacht hat - und die so manchen Unternehmer an der Politik mal wieder verzweifeln lässt.

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