Breite Gasse: Asiatisches Streetfood statt Wurst, Speck und Schinken

Nürnberg - Mehr als ein halbes Jahrhundert lang hat "Brandl‘s Räucherkammerl" Kundinnen und Kunden in die Breite Gasse in Nürnbergs Innenstadt gelockt. Seit Frühjahr war das Geschäft geschlossen. Jetzt ist es wieder offen – als Restaurant.

Geräuchertes gibt es in den Räumlichkeiten an der Breiten Gasse nicht mehr – dafür aber Nudelsuppen, Korean Chicken, Frühlingsrollen, Bowls, Sushi und allerlei andere asiatische Speisen. "Kava" heißt das Selbstbedienungs-Restaurant, das jetzt in die Räume gezogen ist, wo früher "Brandl‘s Räucherkammerl" die Kundschaft angelockt hat. Seit Dienstag ist geöffnet.

Anders als häufig in der Nürnberger Innenstadt, steckt hinter dem "Kava" keine Kette. Die Familie, die es betreibt, ist in der Gastro-Szene in Nürnberg keine Unbekannte: an der Allersberger Straße bietet sie schon länger Sushi und vietnamesische Küche an.

Überraschende Schließung

Die Räucherkammer, die nach 56 Jahren so etwas wie eine Institution in der Nürnberger Innenstadt war, hatte im Frühjahr überraschend geschlossen. Ein Jahr zuvor hätte das Geschäft schon einmal geschlossen werden sollen – der langjährige Inhaber gab aus gesundheitlichen Gründen auf. Dann jedoch war ein Nachfolger gefunden, das Geschäft wurde ein Jahr später trotzdem geschlossen.

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