Sappelbrot: Fränkische Handwerkskunst, die schmeckt - und mit der Post kommt

Nürnberg - Wie man ein echt gutes Brot backt? Das "Sappelbrot" aus Bamberg wird erst "gesappelt", dann stundenlang gebacken - Fertigmischungen gibt's hier nicht. Auch deshalb lassen sich die Kunden das Brot mit der Post schicken. Aber was ist "sappeln"?

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