Macarons und Eclairs
Von der Taxifahrerin zur Konditorin: Patisserie „La Petite“ eröffnet in der Fürther Fußgängerzone
Fürther Nachrichten
Eine Leidenschaft fürs Backen pflegt Özay Yalcintas schon lange. Dass sie jetzt ihr Hobby zum Beruf gemacht hat, ist daher keine Überraschung: Schon seit Jahren liebäugeln sie und ihre Familie damit, ein eigenes Café zu eröffnen. Nun ist es so weit, seit Samstag verkauft das "La Petite" in der Schwabacher Straße 15 Macarons, Eclairs, Croissants und andere französische Gebäckspezialitäten. Der Ansturm war enorm, der Laden proppenvoll.
Die Patisserie und Boulangerie wird dabei als Familienunternehmen geführt. Konditorin Özay Yalcintas, die früher ihr Geld als Taxifahrerin verdiente, kümmert sich um die Ware, der Rest der Familie um den Betrieb. Tochter Ilkay regelt etwa den Verkauf, ihr Bruder die Finanzen. Am Samstag hatte die Familie alle Hände voll zu tun.
Neben verschiedenen Kaffeevariationen - einige davon soll es in farbiger Ausführung geben - stehen Säfte, Softdrinks und natürlich allerlei Backwaren zum Verkauf. Französische Klassiker wie Tartelettes oder Millefeuille werden dafür frisch zubereitet.
Mehr Infos zu den Plänen der Familie Yalcintas und warum sich die Nürnberger für Fürth entschieden haben, lesen Sie hier:
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