Knödelretter-Pop-Up-Store von Burgis bei Schanzenbräu: Hier gibt es in Nürnberg einzigartige Burger

Nürnberg - Die oberpfälzische Firma Burgis will ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen und hat dafür einen Pop-Up-Store in Nürnberg eröffnet. Dort gibt es günstige Knödel und einen ganz besonderen Burger.

Der Name ist sperrig, aber das Konzept nachhaltig: Mit ihrem "Knödelretter-Pop-Up-Store" will die Firma Burgis nach eigenen Angaben ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen. Die Idee dahinter: Das Unternehmen aus der Oberpfalz verkauft Knödel, die knapp vor ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum stehen, zu einem geringen Preis. Das Konzept bietet der Familienbetrieb schon seit 2020 in seinem Werksverkauf in Neumarkt in der "Knödelliebealm" an, mit dem Pop-Up-Store in Nürnberg wollen sie nun noch mehr Kunden zum "Knödelretten" bewegen.

Bis zum 21. Dezember stehen jetzt also auf dem Gelände der Brauerei Schanzenbräu verschiedene Knödel zum Verkauf. Exklusiv in Nürnberg dabei: "Resl‘s Franken-Kloß", Kartoffelklöße mit "Bröggala", die traditionell fränkisch zur Hälfte aus rohen und zur Hälfte aus gekochten Kartoffeln gemacht werden.

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Das Unternehmen betont, dass auch die "Knödelretter"-Produkten "ausnahmslos von bester Qualität" seien, hergestellt aus "hochwertigen, gentechnikfreien Kartoffeln, die von regionalen Bauern angebaut werden".

Burgis Knödelretter-Pop-Up-Store: Prämierte Burger

Neben dem Knödelverkauf bietet der Pop-Up-Truck auch Essen in einem Foodtruck an. Dort gibt es unter anderem die "Roundies-Burger", auf die Timo Burger, Geschäftsführer von Burgis besonders stolz ist. Der Burger besteht aus einem Kartoffel-Brötchen, gefüllt mit einem Rindfleisch-Patty, einem Kartoffeltaler (Burgis Roundie), Blaukraut-Chutney, Käse, Burger-Sauce und Röstzwiebelringen. Auf Deutschlands größtem Burger-Foodtruck-Festival "The Champions Burger" wählte das Publikum diese Kreation auf den vierten Platz. "Diese Auszeichnung ist für uns eine große Ehre und ein fantastischer Ansporn, unsere Liebe zu innovativen Kartoffelprodukten weiter auszubauen", sagt Burger.

Informationen: "Burgis Knödelretter-Pop-Up-Store" auf dem Gelände der Brauerei Schanzenbräu in Nürnberg, Proeselerstraße 3; Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 10 bis 18 Uhr, Samstag 10 bis 15 Uhr

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