Frau in der Spitzenküche: Sous-Chefin in Alexander Herrmanns Restaurant im Interview

Wirsberg - Lisa Schröder ist Sous-Chefin im fränkischen Zwei-Sterne-Restaurant „Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz“. Damit ist sie eine Seltenheit, viele Frauen gibt es in der Spitzengastronomie nicht, gerade auf Chefposten. Warum eigentlich?

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