Insekten Food aus Fürth - außergewöhnliche Rezepte mit Insekten

Der Food Trend geht immer mehr in die Richtung, Alternativen zu Fleisch, Fisch und anderen tierischen Produkten zu finden, welche klimafreundlicher sind. Insekten sind da eine Möglichkeit, jedoch sind sie nicht für jede:n etwas - viele schüttelt es da. Warum Du vielleicht doch in Erwägung ziehen solltest, Insekten zu probieren und in Deine Rezepte einzubauen, erklären wir Dir hier.

Warum Insekten so gut sind

Dass Fleischkonsum schlecht für die Umwelt ist, ist heutzutage wahrscheinlich jedem bewusst. Neben den vielen Fleischersatzprodukten stehen auch Insekten als Alternative hoch im Kurs. Da stellt sich jedoch die Frage, warum Mehlwürmer, Heuschrecken und Co. so klimafreundlich und auch nahrhaft sind.

Was macht die Insekten im Vergleich zu anderen Tieren so umweltfreundlich? Der Vorteil, den Insekten mit sich bringen, ist, dass diese weniger Nahrung, Platz und auch Wasser benötigen. Laut Ökotest ist der Verbrauch von Wasser bei einem Kilogramm Mehlwürmern nur ein Liter im Vergleich zu 15.000 Litern Wasser bei einem Kilogramm Fleisch. Ebenso stark ist der Unterschied im Bezug auf Treibhausgase. Mehlwürmer erzeugen 0.15 Kilogramm CO2 und bei Rindfleisch beläuft sich die Zahl auf 15 Kilogramm.

Nicht nur die Umwelt profitiert von dem neuen Trend, auch für den Körper sind Insekten fast schon ein Superfood, da sie jede Menge Eiweiß, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthalten.

Wo bekommst Du Insekten zu kaufen?

Aktuell bekommst Du Lebensmittel mit Insekten in vielen Onlineshops. Einer davon ist "Insectarian", welcher ganz aus Deiner Nähe kommt - aus Fürth. Hier werden im Shop Grillen in verschiedenen Sorten, Heimchen und Nudeln aus Insekten angeboten.

Aber auch in ein paar Supermärkten gibt es schon immer mehr Produkte, welche Insekten beinhalten. Hast Du schon einmal Burger, Pasta oder Schokolade damit probiert?

Sogar in ein paar Restaurants in Nürnberg bekommst Du knusprige Insekten zu snacken. In der Australian Bar stehen neben außergewöhnlichem Fleisch auch Heuschrecken auf der Speisekarte. Falls Du Dich also noch nicht selbst traust, die Insekten zuzubereiten, kannst Du sie hier auf einem Burger probieren.

© Pixabay

Rezept-Ideen, bei denen Du die Insekten kaum bemerkst

Wenn Du Angst vor dem Geschmack der kleine Tierchen hast, können wir Dich schon mal etwas beruhigen. Sie schmecken leicht nussig, also weniger schlimm als erwartet. Dennoch schmecken sie in Kombination mit anderen Lebensmitteln noch besser und fallen dann gar nicht mehr auf. Kannst Du Dir vielleicht Brot oder eine Pizza mit ein paar knusprigen Grillen oder Mehlwürmern als Topping vorstellen?

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Nicht nur Pizza kannst Du leicht selbst mit den Tierchen belegen. Ebenso kannst Du Deine Lieblingsschokolade mit ein paar Mehlwürmern aufpimpen. Dafür musst Du nur die Schokolade schmelzen und in Formen verteilen. Bevor die Schokolade wieder erhärtet ist, platzierst Du die Würmer und eventuell noch weitere Toppings darauf. Schon hast Du Deine selbstgemachte Insekten-Schokolade.

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Hier erfährst Du noch mehr zu dem Insekten-Onlineshop "Insectarian" aus Fürth

fein leben

Klimarevolution auf dem Teller: Insectarian aus Fürth bietet essbare Insekten

Von Andrea Munkert/Anna Sturm 18.1.2023, 13:32 Uhr

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