Die Vielfalt Vietnams auf dem Teller: Pho ist neu in Nürnberg

Seit Mai ist das Pho Restaurant in der Innenstadt in Nürnberg geöffnet. Direkt auf dem Areal des ehemaligen Maximum (ältere Stadtbewohner:innen kennen das noch), in der Kurt-Schumacher-Straße 2 serviert Dir das Team Feines aus der vietnamesischen Küche.

Klar, der Klassiker, die beliebte Suppe namens Pho, die ja auch namensgebend ist, fehlt hier nicht auf der Karte. Die traditionelle Reisbandnudelsuppe kannst Du hier mit zweierlei Rindfleisch, Hähnchen oder Tofu und auf Wunsch auch mit Glasnudeln bestellen. In der Version des Pho Xao kriegst Du diese Speisen quasi ohne Brühe, also gebratene Reisbandnudeln mit Rind, Hühnchen oder Tofu. Für letztere haben wir uns (mitunter) entschieden: Sie kamen mit fluffigem Tofu und knackigem Gemüse.

Auch als Pho Tron kannst Du die Reisbandnudeln haben, das sind sie in lauwarmer Version. Außerdem kannst Du verschiedene vietnamesische Salate (mit Hühnchen, Rind oder Tofu bestellen.

© Andrea Munkert

Starters sind beispielsweise Dampfteigtaschen mit Schweinehackfleisch. Frühlingsrollen oder Shrimpsküchlein. Richtig speziell vietnamesisch wird es dann auch nochmal in der Liste der Hauptspeisen: Hier finden sich unter anderem gegrillter Schweinebauch mit Gemüse sowie lauwarmen Nudeln an Limetten-Fisch-Soße oder gebratenes Rindfleisch mit Knoblauch auf Reisbandnudeln und an Limetten-Dressing, wofür wir uns ebenfalls entschieden haben. Auf den Tisch kam ein fast randvoll gefüllter Teller mit jeder Menge Rindfleisch-Streifen.

Zur Desertauswahl: Neben Flan Caramell (Soße auf Kondensmilch-Basis, die mit Fürchten garniert wird) werden hier noch Klebereis mit Mango sowie Pudding mit süßen Bohnen und Toppings angeboten.

Vergünstigter Mittagstisch im Pho Restaurant in Nürnberg

Mittags bietet das Pho vergünstigt Speisen an. Zwischen 11.30 Uhr und 14.30 Uhr werden, wöchentlich wechselnd, beispielsweise geschmorter Schweinebauch oder Tofu in Tomatensoße gekocht. Auch changieren wöchentlich gesonderte Reisbandnudel-Variationen.

© Andrea Munkert

Das Pho hat auch jede Menge Getränke im Repertoire - darunter hausgemachte Drinks wie Limetten- oder Lychee-Eistee oder wenige Cocktails, Spritz- oder Campari-Drinks und auch Wein oder Bier (auch Singha oder Saigon, natürlich).

Das Pho Restaurant in der Dr.-Kurt-Schumacher-Straße 2 in Nürnberg hat von Montag bis Sonntag immer zwischen 11.30 und 21.00 Uhr geöffnet. Einen Tisch kannst Du telefonisch unter 0911/ 25372322 vorbestellen, mehr findest Du zum Beispiel auf dem Profil des Restaurants auf Facebook.

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