Café Südliche: Erlangens erstes glutenfreies Café ist eröffnet

Regional, nachhaltig, bewusst. Mit dem "Café Südliche" in der Südlichen Stadtmauerstraße 9 hat das erste rein glutenfreie Café in Erlangen eröffnet.

Die Idee dazu hat ihren Ursprung im privaten Umfeld von Michael Ixmeier-John, dem Eigentümer des denkmalgeschützten Hauses mit dem markanten Mansardendach in der Südlichen Stadtmauerstraße gegenüber des ehemaligen Modehauses Eisert.

Klein, fein, mit hohem Wohlfühlfaktor - das Café Südliche bietet Platz für zirka 20 Gäste. © Harald Sippel, NN

Nichts mit Gastronomie zu tun

Um das Angebot für glutenfreie Ernährung in der Gegend zu erweitern, beschloss das Ehepaar ein Café mit genau diesem Angebot zu eröffnen. Jedoch hat weder Ixmeier-John, noch seine Frau irgendetwas mit Gastronomie zu tun. Um die Idee doch noch umzusetzen, suchten sich die Quereinsteiger Verbündete. Einen meinte man in der 2014 gegründeten glutenfreien Patisserie "Isabella" ausgemacht zu haben.

In der Hamburger Filiale des Düsseldorfer Familienunternehmens, das darüber hinaus Ableger in Aachen, Frankfurt, Köln, München und Stuttgart unterhält, war der Familie vor Augen geführt worden, wie groß der Bedarf ist. Dort standen die Menschen bis zur Straße hinaus und warteten mehrere Stunden, um sich dort etwas kaufen zu können.

Produkte aus der Region

Dabei steht vor allem die Nachhaltigkeit des Cafés an erster Stelle. Daher wird das Brot aus Höchstadt und aus der Fränkischen Schweiz werden sie mit Säften beliefert. Ebenso wird der Kaffee von einem Händler aus Cadolzburg bezogen.

Das Café befindet sich gegenüber des ehemaligen Modehauses Eisert. © Harald Sippel, NN

Nachhaltige Einrichtung

Auch in der Einrichtung wurde auf Nachhaltigkeit gesetzt. Die Stühle, von denen keiner dem anderen gleicht, wurden z. B. auf Ebay-Kleinanzeigen ersteigert, und die liebevoll von der Familie aufbereiteten Sitzbänke des Cafés waren früher im Amtsgericht Wesel im Einsatz.

Die Tische fand er schließlich über die Online-Plattform restlos.com. Sie stammen aus der Nürnberger "Mischbar". Und die markanten Lampen aus dem Erlanger Sportland. Dort hingen sie früher über den Billardtischen. Auch Elektrogeräte, wie einen Kühlschrank, der früher in einem Büro stand, kaufte der Besitzer gebraucht.

Derzeit ist das Café Südliche nicht an allen Tagen geöffnet (Mittwoch bis Freitag von 9.30 bis 17 Uhr; Samstag von 9.30 Uhr bis 16 Uhr).

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Von Antonia Raum 29.4.2022, 10:21 Uhr

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